碳酸氢钠，俗称小苏打，是可溶于水的。它在水中的溶解度随温度变化而有所不同，在18℃时溶解度约为7.8克，而在60℃时溶解度约为16.0克。碳酸氢钠溶于水时会形成弱碱性溶液，这一特性使其在多个领域有广泛的应用，如食品加工中的膨松剂、医药工业中治疗胃酸过多等
碳酸氢钠在食品加工中如何应用？
碳酸氢钠片的使用方法是什么？
碳酸氢钠对人体有哪些潜在危害？
